Mô tả
Lợn rừng là giống lợn lông đen, mõm dài, khi trưởng thành trọng lượng khoảng 30 – 40 kg, thường nuôi thả rông. Khi lợn rừng sinh ra, đàn con lại tiếp tục đi rông theo mẹ, tự tìm kiếm thức ăn là chính. Lợn chịu sự đào thải khắc nghiệt của tự nhiên, nên con nào tồn tại được đều chắc, khỏe, thit lợn rừng chắc, thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Rất tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Cách nhận biết thịt lợn rừng thật, giả nhanh chóng
Cách bạn thịt Heo Rừng thật:
Về đặc điểm bên ngoài, thịt lợn rừng thật có lớp da và lông khá dày, mõm lợn rừng dài cứng do đặc điểm bản năng dũi đào đất để tìm kiếm thức ăn, cặp nanh dưới dài chìa ra khỏi mồm, hơi cong. Lợn rừng tai bé hơn lợn nuôi, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.
Đặc điểm lớp da và lợn rừng, các lỗ chân lông khá sát nhau. Da khá dày và cứng giòn không dai. Lớp thịt nạc gần như dính liền vào với da vì lớp mỡ ở giữa rất ít. Da lợn rừng thật hơi sần sùi,thô ráp và không bóng, trơn láng như da của lợn nhà nuôi hoặc lợn lai.
Về màu sắc, lông trên da lợn rừng có màu sắc xám đen nhạt, không có màu hồng như thịt lợn nuôi lấy thịt và trước khi chế biến có mùi hôi đặc trưng. Đặc trưng là bì dày nhưng giòn, không nhão, lớp mỡ ít hoặc hầu như không có. Một số cơ sở sản xuất lợn rừng tinh vi, lựa chọn loại lợn rừng nái khoang đen nhằm làm giả giống lợn rừng lai. Để có thể có bữa ăn đặc trưng đúng vị, người tiêu dùng nên lựa chọn giống lợn rừng thuần chủng.
Heo rừng có thể làm nhiều món rất ngon: Thịt heo rừng xào xả ớt, xào lăn, nướng mọi, thịt heo rừng xào lá tiêu rừng
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.